Ciudad San Cristóbal · zona 8 de Mixco
Trabajamos bajo pedido y en pequeños lotes, respetando los tiempos de nuestra masa madre y de cada fermentación. Elige tus panes y reserva un lugar en nuestra próxima horneada.
Nuestro cultivo de masa madre tiene 5 años y acompaña cada horneada, aportando carácter y personalidad a nuestros panes.
Un cultivo vivo que cuidamos y alimentamos como parte esencial de cada horneada.
Fermentaciones lentas y una producción semanal, preparada únicamente bajo pedido.
Panes de mesa sin azúcares añadidos y sin conservantes artificiales.
En nuestro obrador no hay secretos. Conoce nuestra masa madre, nuestros procesos, las fermentaciones y cada horneada.
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